27 ene. 2014

L’aprofitament de recursos vegetals

 

Dimecres passat, 22 de gener, vam encetar els Cafès Científics d'hivern a la Casa Orlandai, amb els quals volem fer un viatge des dels orígens fins als nostres dies. Va venir Pere Puigdomènech, del Centre de Recerca en Agrigenòmica (Crag) CSIC-IRTA-UAB-UB, per parlar de L’aprofitament de recursos vegetals, des dels primers vegetals fins a l’actualitat.

El dilema
La primera proposta que ens va fer va ser pensar en el dilema que se'ns presenta en aquest moment particular de la història de la humanitat, en què hi ha conflicte entre mantenir la diversitat biològica i assolir les necessitats creixents per a l'alimentació humana.